Hestremo Recioto 2011
Recioto della Valpolicella DOP — 85% Veroneser Corvina, Corvinone und Rondinella, 15% weitere Sorten. Trocknung von 120–150 Tagen in Holzkistchen mit einem natürlichen Gewichtsverlust von etwa 40%. Teilweise temperaturkontrollierte Edelstahlgärung, 36 Monate in neuen Fässern und mindestens ein Jahr in der Flasche.
Tiefes Rubin, das ins Granatrot übergeht, Pflaume, Kirsche, kandierte Amarena und Mandel, balsamische Ader, Minze, Vanille, Kaffee und Schokolade.
Dicht, große gusto-olfaktorische Persistenz, bemerkenswerte Balance zwischen Süße und Säure.
Lieferung und Steuern werden beim Bezahlen berechnet.
Weinprofil
- Rebsorte
- Corvina, Corvinone, Rondinella (85 %) + autres (15 %)
- Appellation
- Recioto della Valpolicella DOP
- Region
- Venetien
- Jahrgang
- 2011
- Alkohol
- 13 % vol.
- Format
- 50 cl
- Serviertemperatur
- 14 °C
- Lagerfähigkeit
- 2040
Venetien
Redaktionelle Notiz
“Gesamtsäure 6,85 g/l — Trockenextrakt 62,9 g/l für ein Zucker-/Säure-Gleichgewicht mit sehr großem Reifepotenzial.”
Das Not Only Wine Team
Garbole
Kult-Kleinstweingut der venetischen Weinwelt, liegt Garbole in der Via Fracanzana in Tregnago, auf den Hügeln des Val d'Illasi, im Herzen des Valpolicella. Gegründet wurde das Gut in den 1990er Jahren von den autodidaktischen Brüdern Filippo und Ettore Finetto mit einer einzigen Ambition: den besten Wein der Welt zu erzeugen.
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