From Black to White 2016
From Black to White 2016 è una cuvée selezionata con cura da Zyme, legata a Vénétie — Negrar, Illasi, Tregnago (Vérone). Basata su Rondinella Bianca 60 %, Gold Traminer 15 %, Kerner 15 %, Incrocio Manzoni 10 %, interpreta IGT Bianco Veneto con equilibrio, precisione e forte identità territoriale. Lo stile privilegia freschezza, trama e un finale elegante, perfetto sia a tavola sia per una degustazione attenta.
Nitido ed espressivo, con frutto, sfumature floreali e richiami minerali legati a Rondinella Bianca 60 %, Gold Traminer 15 %, Kerner 15 %, Incrocio Manzoni 10 % e Vénétie — Negrar, Illasi, Tregnago (Vérone).
Al palato è equilibrato, con freschezza, trama e buona persistenza. Servire a 10 °C; può evolvere bene fino al 2028.
Pourquoi ce profil ?
Base « vin blanc »
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Scheda enologica
- Vitigno
- Rondinella Bianca 60 %, Gold Traminer 15 %, Kerner 15 %, Incrocio Manzoni 10 %
- Denominazione
- IGT Bianco Veneto
- Regione
- Vénétie — Negrar, Illasi, Tregnago (Vérone)
- Annata
- 2016
- Gradazione
- 13 % vol.
- Formato
- 75 cl
- Temperatura di servizio
- 10 °C
- Invecchiamento
- 2028
Vénétie — Negrar, Illasi, Tregnago (Vérone)
Nota editoriale
“From Black to White 2016 è una scelta Not Only Wine di carattere: autentica, gastronomica e fedele a Vénétie — Negrar, Illasi, Tregnago (Vérone).”
Il team Not Only Wine
Zyme
Zýmē — du grec « levure », symbole de fermentation et de transformation — naît en 1999 sous l'impulsion de Celestino Gaspari, gendre et disciple pendant plus de vingt ans de Giuseppe Quintarelli, monument absolu de la Valpolicella.
Scopri la tenutaVinificazione & tracciabilità
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