Hestremo Recioto 2011
Recioto della Valpolicella DOP — 85 % Corvina aus Verona, Corvinone a Rondinella, 15 % aner Zorten. Trocknung vu 120–150 Deeg an Holzkëschten mat engem natierleche Gewiichtsverloscht vun ongeféier 40 %. Deelweis temperaturkontrolléiert Edelstahlgärung, 36 Méint an neie Fässer an op d'mannst e Joer an der Fläsch.
Déift Rubi, dat an de Granat iwwergeet, Prom, Kiischt, kandéiert Amarena a Mandel, balsamesch Ader, Minze, Vanille, Kaffi a Schockela.
Dicht, grouss gusto-olfaktoresch Persistenz, bemierkenswert Balance tëscht Séissegkeet a Sauer.
Liwwerung an TVA ginn beim Bezuelen berechent.
Wäinfiche
- Draufzort
- Corvina, Corvinone, Rondinella (85 %) + autres (15 %)
- Appellatioun
- Recioto della Valpolicella DOP
- Regioun
- Venetien
- Joergang
- 2011
- Alkohol
- 13 % vol.
- Format
- 50 cl
- Déngschttemperatur
- 14 °C
- Lagerpotenzial
- 2040
Venetien
Editorial Notiz
“Gesamtsauer 6,85 g/l — Trockenextrakt 62,9 g/l fir e Zocker-/Sauer-Gläichgewiicht mat ganz groussem Reifepotenzial.”
D'Not Only Wine Ekipp
Garbole
Kult-Kleng-Wéngert vun der venetescher Wäiwelt, läit Garbole an der Via Fracanzana zu Tregnago, op den Hiwwele vum Val d'Illasi, am Häerz vum Valpolicella. D'Gutt gouf an den 1990er Joere vun den autodidaktesche Bridder Filippo an Ettore Finetto gegrënnt, mat enger eenzeger Ambitioun: de beschte Wäin op der Welt ze maachen.
Domaine entdeckenVinifikatioun & Traceabilitéit
Wäininformatioune vum Domaine. Alkoholmëssbrauch ass geféierlech fir d'Gesondheet — mat Moderatioun konsuméieren.