Hatteso Amarone Riserva 2011
Amarone della Valpolicella DOP Riserva — 85% Corvina veronese, Corvinone e Rondinella, 15% altre uve. Vendemmia manuale, appassimento 90–100 giorni in cassette di legno con perdita naturale del 50–60% del peso. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, 36 mesi in fusti nuovi e almeno un anno in bottiglia. Produzione limitata a 5.000 bottiglie.
Rubino intenso virante al granato, prugna, ciliegia, amarena candita e mandorla, vena balsamica, menta, vaniglia, caffè e cioccolato.
Grande corpo, potente, avvolgente, morbido, rotondo, secco e sapido. Lunga persistenza gusto-olfattiva sostenuta da un'acidità che mantiene la freschezza.
Consegna e imposte vengono calcolate al pagamento.
Scheda enologica
- Vitigno
- Corvina, Corvinone, Rondinella (85 %) + autres (15 %)
- Denominazione
- Amarone della Valpolicella DOP Riserva
- Regione
- Veneto
- Annata
- 2011
- Gradazione
- 15.5 % vol.
- Formato
- 75 cl
- Temperatura di servizio
- 18 °C
- Invecchiamento
- 2040
Veneto
Nota editoriale
“Un Amarone da antologia — 5.000 bottiglie, acidità totale 6,52 g/l, estratto secco 40,8 g/l.”
Il team Not Only Wine
Garbole
Microdominio di culto della viticoltura veneta, Garbole si trova in Via Fracanzana a Tregnago, sulle colline della Val d'Illasi, nel cuore della Valpolicella. È stato fondato negli anni '90 dai fratelli autodidatti Filippo ed Ettore Finetto con un'unica ambizione: produrre il miglior vino al mondo.
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