Saucisson de Bellota à la Truffe Noire(1,1–1,3 kg)
Le Saucisson de Bellota Ibérique à la truffe noire Alta Gastronomia 100% Naturel représente la perfection des morceaux les plus nobles du porc nourri aux glands, pluma, presa et secreto sélectionnés à chaque campagne. Après des années de recherche, nous avons incorporé dans sa recette la truffe noire. C'est ainsi que, après avoir vieilli huit mois dans nos caves naturelles, il peut nous offrir ce goût et cet arôme uniques.
Odeur d'affinage
Saveur douce, couleur rouge pourpre, barre de cular consistante
Livraison et TVA calculées au moment du paiement.
Fiche œnologique
- Format
- Pièce entière de 1,1 à 1,3 kg
Note éditoriale
“Ingrédients : viande et graisse de porc ibérique, sel marin, truffe noire (Tuber melanosporum 1 %), épices, arôme naturel. Conservation : au frais et au sec ; après ouverture, consommer de préférence sous 4 à 6 jours, en laissant la pièce s'acclimater quelques minutes après la rupture du vide. Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 1828 kJ / 441 kcal, matières grasses 35 g (dont saturées 14 g), glucides 2,7 g (dont sucres 0 g), protéines 28 g, sel 3,2 g.”
L'équipe Not Only Wine
Fisan
Fondée en 1920 en Estrémadure par Fidel Sanchez, Fisan est aujourd'hui dirigée par la troisième génération de la famille depuis Campillo de Salvatierra, au cœur de la région de Salamanque. Plus d'un siècle après, la maison perpétue l'art du jambon ibérique de bellota, joyau gastronomique de la péninsule.
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