Harlequin Magnum 2009
Harlequin en magnum : le chef-d'œuvre à 15 cépages de Zýmē, format taillé pour la très longue garde.
Bouquet kaléidoscopique de fruits noirs et rouges, fleurs séchées, épices, tabac, cacao et balsamique.
Puissante et dansante, tanins fins, texture soyeuse, finale infinie et polyphonique.
Pourquoi ce profil ?
Base « vin rouge » • Degré 15% → corps renforcé
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Fiche œnologique
- Cépage
- Min. 15 cépages (4 blancs, 11 rouges) plantés en champ mêlé
- Appellation
- IGT Veneto Rosso « Harlequin »
- Région
- Vénétie — vignobles Zýmē en province de Vérone
- Millésime
- 2009
- Degré
- 15 % vol.
- Format
- 150 cl (Magnum)
- Service
- 18 °C
- Garde
- 2045
Vénétie — vignobles Zýmē en province de Vérone
Note éditoriale
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L'équipe Not Only Wine
Zyme
Zýmē — du grec « levure », symbole de fermentation et de transformation — naît en 1999 sous l'impulsion de Celestino Gaspari, gendre et disciple pendant plus de vingt ans de Giuseppe Quintarelli, monument absolu de la Valpolicella.
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